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笔趣阁 > 穿越之带着空间养夫郎 > 第四十二章 杀狍子

第四十二章 杀狍子

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    李清笑了笑,让他们自己出去看看,毕竟眼见为实嘛。
  
      要是有一天一个人对自己说,他抓到了一只熊瞎子,自己也不信的吧。
  
      李清抓到一只傻狍子和强壮的爷儿抓到熊瞎子,似乎在村里人看来,是差不了多少的。
  
      李清一想到这儿,忍不住冷汗直流,这原主的名声也是远近闻名的,只不过不是什么好名声罢了。
  
      毕竟一个爷儿,以弱不禁风出名,也真是够令人无语的了。
  
      李赵氏两人出厨房,看到院子里的傻狍子,才相信了李清说的,估计心里又是一阵的嘀咕。
  
      李清没细纠他们在想些什么,在厨房里忙了起来,因为就算是知道他们在想什么也没什么用啊,能改变他们的看法吗?李清自认自己是没有那个本事的。
  
      所以李清也懒得想那些有的没的了。
  
      先把鸡宰了,大腿,胸脯,这一块比较有肉的,李清用来红烧。
  
      而脖子鸡翅鸡爪这些没多少肉的,李清是准备熬汤的。
  
      李清把鸡宰好,揭开锅盖,馒头已经蒸好了,李清把馒头端到一旁的柜子上放着。
  
      让李王氏帮忙烧火,把锅架上,把鸡翅鸡爪放进去,又扔了些生姜进去去腥味,先把汤熬着。
  
      让李赵氏去后院拔一些小葱和一些小白菜,李清准备给鸡肉码料了。
  
      先加些酒和生姜去腥味,加入盐码入味,加些淀粉,既锁住水分又增加了嫩滑度,趁两人不注意,李清又加了些灵泉水进去,鸡肉就码好了,这是李清家一直以来的做法,简单却不凡,做出来的味道不差。
  
      用相同的方法把野兔也码上料,李清开始做菜了。
  
      李清昨晚就已经想好了今天中午的菜单了,炖兔肉,红烧鸡肉,野鸡炖蘑菇,鸡蛋蘑菇汤,溜白菜,三荤一素一汤,主食就是白面馒头。
  
      把油熬热,加花椒大蒜生姜葱段爆香,加入打碎的香料炒香,加入鸡肉炒制。
  
      炒到鸡肉变色,就加入熬的鸡汤,盖上锅盖炖着。
  
      把兔肉也按照鸡肉的方法炒好,闷在锅里,交代李王氏注意看着火,李清就带着李赵氏去院子里杀傻狍子。
  
      先拿出一个盆子,洗干净,加入少许的盐和冷水,不停的搅拌,使盐化在水中。
  
      李清拿出一把尖刀,这是原主爹爹经常用的,每次打猎回来就用这把刀杀体型略微大一些的动物。
  
      李清在石头上磨了磨刀,让李王氏帮忙捉住傻狍子,把傻狍子的头部放在盆子的上放,对准脖子,李清一刀捅了进去。
  
      山里长大的孩子对杀生并不陌生,甚至可以说得上是家常便饭了。
  
      等傻狍子的血快流干净了,李清把血端到厨房去放置着,避免弄脏了。
  
      傻狍子又叫野羊,一般山里人都是选择褪毛的,因为这样的傻狍子肉,更有嚼劲,味道更香。
  
      李清和李赵氏两人把傻狍子抬到一块石板上,端出几盆烧开的水,不停的用水在傻狍子身上反复的浇。
  
      一会儿,李清用手试了试,能拔下来毛了,就和李赵氏拿起专门褪毛的铁片褪毛。
  
      李清平常在家也没少做这些,也算是轻车熟路了;李赵氏是个标准的家庭主夫,平时也没少做这些,两人的速度不慢,褪毛没用多少时间。
  
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